芒果布甸¶

材料¶

• 芒果蓉 225ml（Sainsbury’s：KTC Kesar Mango Pulp）
• 鮮奶 225ml
• 鮮忌廉（whipping cream）50ml

啫喱液¶

• 魚膠粉 9g
• 砂糖 45g
• 水 170ml

裝飾¶

• 新鮮芒果粒 適量

做法¶

1. 將芒果蓉、鮮奶與鮮忌廉拌勻備用。
2. 將魚膠粉與砂糖混合後加入水，小火加熱至完全溶解（勿滾）。
3. 把啫喱液倒回芒果奶漿中拌勻。
4. 於杯底放入芒果粒，倒入布甸溶液。
5. 放雪櫃冷藏至凝固即可（建議至少 4 小時，隔夜更佳）。

來源¶

YouTube 教學影片