蒜蓉蝦仁

材料¶

• 虎蝦 600g
• 鹽 1/2 tsp
• 黑椒 適量
• 雞精 1/4 tsp
• 洋蔥 適量（切碎）
• 蒜粒 適量（切碎）
• 香芹（parsley）適量（切碎）
• 牛油 適量

做法¶

1. 處理蝦後抹乾，加鹽、黑椒、雞精醃 15 分鐘。
2. 平底鍋下油與兩大匙牛油，炒香洋葱與蒜粒。
3. 下蝦煎至變色，翻面至半熟。
4. 拌入香芹。
5. 連煎鍋放焗爐最上格，焗數分鐘至更香即可。

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