🍴 Tags¶
此文件定義了所有食譜使用的 standard tags。
每個食譜必須在 YAML front matter 中包含 4–8 個tags。
📂 菜系 / 資料夾tags¶
hong-kong（香港）japanese（日本）korean（韓國）western（西式）bakery（烘焙）
(可延伸：例如 thai（泰國）、indian（印度）、french（法國）、italian（意大利）、mexican（墨西哥）等等。)
🍽 課程 / 類別tags¶
appetizer前菜side-dish小菜main主菜soup湯stew燴/燉dessert甜品bread麵包noodle麵類rice飯類salad沙律sauce醬汁condiment調味料marinade醃料stock高湯/湯底drink飲品confection糖果/點心cake蛋糕pastry酥皮cookie曲奇
🥩 食材 / 蛋白質tags¶
beef牛肉pork豬肉chicken雞肉lamb羊肉seafood海鮮fish魚shellfish貝類egg雞蛋tofu豆腐vegetarian素食vegan全素
🔥 烹飪方式tags¶
stir-fry炒braise燴/紅燒steam蒸bake烘焙roast焗/烤grill燒烤deep-fry炸pan-fry煎simmer慢火煮stew燴/燉boil煮blanch汆水poach水煮
(可延伸：例如 smoke（燻）、ferment（發酵）)
✨ 額外tags¶
spicy辣mild清淡sweet甜sour酸umami鮮味quick快速make-ahead可預先準備freezer-friendly可冷凍保存air-fryer氣炸鍋kid-friendly適合小孩gluten-free無麩質dairy-free無奶類low-sugar低糖holiday節日new-year新年street-food街頭小食classic經典modern現代topping配料filling內餡
(可延伸：例如 ramadan（齋戒月）、thanksgiving（感恩節）)
🛠 準備 / 技巧tags¶
batter麵糊dough麵團custard蛋奶凍ganache甘納許dashi日式高湯stock高湯/湯底roux油麵糊
✅ 標籤規則¶
- 必須包含 菜系/資料夾tag（例如
hong-kong）。 - 必須包含 課程/類別tag（例如
main、cake）。 - 必須包含 主要食材/蛋白質tag（如有）。
- 必須包含 主要烹飪方式tag。
- 可加入 0–3 個額外tag（描述風味/風格）。
- 每個食譜總tag數：4–8 個。